Opis
Lubczyk ogrodowy to silnie rosnąca roślina wieloletnia, wytwarzająca podziemne kłącze, osiągająca nawet do 2m wysokości. Rozrasta się w wysokie, kępiaste rozety utworzone z licznych, wzniesionych, długoogonkowych, pojedynczo lub podwójnie złożonych liści odziomkowych. Lubczyk ogrodowy najlepiej rośnie na ciepłych, słonecznych stanowiskach, choć poradzi sobie także w miejscach pół cienistych oraz w cieniu. Najlepsze dla lubczyku są gleby lżejsze, przepuszczalne, dobrze uprawione i spulchnione, o dużej zawartości składników pokarmowych, próchnicy i wapnia. Lubczyk nie urośnie na glebach suchych, zlewnych, gliniastych, kwaśnych i jałowych.
Częścią przyprawową lubczyku są liście, kłącza i korzenie. Liście dodaje się do zup, sosów, surówek i sałatek, gulaszów i potraw mięsnych. Wywar z korzenia pobudza trawienie, ma właściwości wykrztuśne, wiatropędne i moczopędne.
